Recette Crevette Tomate Oignon

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Préambule : Confectionnez une sauce tomate parfumée aux oignons, à l'ail, au thym et au paprika et faites rissoler des crevettes dans ce mélange savoureux. Une recette simple et rapide à déguster avec du riz ou des pâtes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de crevettes décortiquées,
  • 1 oignon frais émincé,
  • 5 gousses d'ail,
  • 1 branche de thym,
  • 3 belles tomates bien mûres,
  • 1 c. à café de tomate concentrée,
  • 1 c. à café de paprika,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crevette Tomate Oignon étape par étape:

  • 1Portez à frémissement une casserole d'eau, immergez les tomates dans le bouillon pendant 1 minute et écumez-les délicatement.
  • 2Refroidissez les tomates sous l'eau claire, pelez-les avec un couteau, épépinez-les soigneusement et débitez-les en petits dés.
  • 3Epluchez les gousses d'ail, dégermez-les et pressez-les efficacement pour en extraire la pulpe.
  • 4Nappez le fond d'une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, placez-la sur le feu modéré et faites rissoler l'oignon dans la matière grasse mousseuse.
  • 5Joignez ensuite la purée d'ail, brassez énergiquement tous les aromates en continu et incorporez les crevettes pour les saisir également.
  • 6Ajoutez les cubes de tomates dans le mélange, attendez que le fruit jute et mouillez la préparation avec un peu d'eau.
  • 7Insérez le concentré de tomates et le thym, saupoudrez l'ensemble de paprika, de sel et de poivre et poursuivez la cuisson doucement.
  • 8Dès que les crevettes sont prêtes, servez-les rapidement avec l'accompagnement de votre choix et régalez-vous aussitôt.

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