Recette Crevette Vanille

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Préambule : Parfumez vos crevettes sautées d'une sauce vanillée à la crème fleurette. Quelques ingrédients simples, un assaisonnement léger et un passage en sauteuse : se faire plaisir n'a rien de compliqué et cette recette va vous le prouver.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 20 crevettes fraîches et crues,
  • 1 gousse de vanille,
  • Beurre,
  • 20 cl de crème fleurette,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Crevette Vanille étape par étape:

  • 1Retirez la carapace des crevettes, les pattes, la tête ainsi que la queue puis incisez le dos pour ôter l'intestin. Faites-les revenir dans le beurre frémissant à feu vif pendant quelques instants.
  • 2Assaisonnez de sel et de poivre puis réservez-les une fois qu'elles ont une jolie couleur rosée. Faites couler la crème dans la sauteuse et baissez à petit feu pour que la sauce réduise doucement.
  • 3Pendant ce temps, ouvrez la gousse de vanille dans la longueur pour gratter les grains à l'aide d'un couteau. Déposez-les dans la crème sans la gousse puis remuez quelques secondes.
  • 4Une fois bien incorporés, remettez les crevettes dans la sauteuse pour les réchauffer et les enduire de sauce vanillée, puis dégustez aussitôt.

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