Recette Crevette Yakitori

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Préambule : Attendrissez les crevettes dans une marinade au jus de citron vert et à la sauce soja pendant 2 heures et montez-les en brochettes. Vous poêlerez les yakitoris dans l'huile et les laisserez caraméliser lentement avant de les savourer avec volupté.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 12 crevettes moyennes,
  • 5 c. à soupe de jus de citron vert,
  • 2 c. à soupe de sauce soja sucrée,
  • 1 c. à soupe de cassonade,
  • Huile

Préparation de la recette Crevette Yakitori étape par étape:

  • 1Décortiquez soigneusement les crevettes, rincez-les sous l'eau claire et déposez-les dans un saladier.
  • 2Fusionnez la sauce soja avec le jus de citron vert et la cassonade et versez la sauce sur les crustacés réservés.
  • 3Enveloppez le plat avec un film transparent et laissez mariner le tout au réfrigérateur pendant 90 minutes environ.
  • 4Dressez ensuite les brochettes avec des pics en bois et les crevettes infusées et mettez en chauffe une sauteuse huilée au préalable sur le feu vif.
  • 5Jetez délicatement les bouchées dans la matière grasse mousseuse et faites-les sauter quelques minutes sur les deux faces.
  • 6Brassez la marinade avec une cuillère et répandez-la généreusement sur les crevettes rissolées.
  • 7Réduisez la température du feu, laissez le mélange caraméliser doucement et servez les brochettes dorées bien chaudes.

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