Recette Crevette Zeste

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Préambule : Parfumez vos crevettes de zestes de citron avant de les faire griller au barbecue dans cette recette acidulée qui rappelle un peu l'Asie. L'assaisonnement simple est la clé de ce petit plat pour 4 personnes qui fera un carton.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de grosses crevettes décortiquées et déveinées,
  • 1 + 1 citron,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 gousses d'ail émincées,
  • 1 pincée de poivre de Cayenne,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Crevette Zeste étape par étape:

  • 1Pensez à faire tremper vos brochettes en bois pendant 30 minutes dans de l'eau, puis râpez le zeste des deux citrons, découpez-en un en 6 quartiers et récupérez le jus de l'autre.
  • 2Mélangez les crevettes, les zestes et le jus de citron avec l'huile d'olive, l'ail et le poivre de Cayenne, puis enfilez les crevettes sur les brochettes avant de réfrigérer au minimum 10 minutes.
  • 3Pendant ce temps, faites chauffer votre barbecue au plus chaud possible, puis assaisonnez vos brochettes de sel et de poivre. Faites-les griller 2 minutes sur chaque face et servez avec le citron découpé.

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