Recette › Entrée › Crevette › Crevette Zucchini

Préambule : Réalisez une salade de crevettes roses aux zucchinis, le terme anglais pour désigner les courgettes. Accompagnez d'une sauce légère au fromage blanc et au citron et présentez ce plat light à une table de 4 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de crevettes roses cuites,
• 3 petites courgettes,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• 1 c. à soupe de fromage blanc à 0 %,
• 12 feuilles de basilic,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• 8 tomates cerises,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Crevette Zucchini étape par étape:

• 1Nettoyez les courgettes, les tomates cerises et le basilic, puis ciselez ce dernier et décortiquez les crevettes. Retirez les extrémités des courgettes et pelez de grandes lanières à l'aide d'un économe.
• 2Fouettez ensuite la moutarde avec le jus de citron jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux, puis incorporez graduellement l'huile d'olive sans cesser de remuer et enfin le fromage blanc.
• 3Salez et poivrez, puis déposez les crevettes et les tagliatelles de courgettes dedans. Parfumez de basilic, mélangez délicatement et réfrigérez jusqu'au service. Dégustez avec les tomates cerises.

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