Recette Crozet Carbonara

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Préambule : Les crozets, ce sont ces pâtes épaisses et un peu lourdes, qui sont parfaites pour des petites assiettes consistantes. Accompagnés d'une sauce carbonara aux champignons, jambon et reblochon, vous allez adorer ce plat gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 150 g de crozets,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche,
  • 3 tranches de jambon,
  • 1 boîte de champignons,
  • 100 g de reblochon

Préparation de la recette Crozet Carbonara étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition dans lequel vous plongerez vos crozets. Laissez-les cuire environ 20 minutes pour une cuisson al dente ou quelques minutes de plus pour un peu plus de fondant.
  • 2Pendant ce temps, découpez le jambon et le reblochon en petits carrés. En fin de cuisson des pâtes, faites dorer vos champignons à sec dans une sauteuse à part.
  • 3Versez 1 cuillère à soupe de crème fraîche sur vos champignons et mélangez. Incorporez les crozets égouttés au préalable ainsi que le jambon et le reblochon. Laissez fondre quelques minutes et servez sans attendre lorsque votre sauce carbonara est homogène.

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