Recette Crozet Lardons Reblochon

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Préambule : Dégustez dans un ramequin individuel un petit plat de crozets au sarrasin recouverts de lardons et de morceaux de reblochon fermier, le tout nappé de crème fraîche pour un repas rappelant la Savoie et ses montagnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de crozets au sarrasin,
  • 150 g de lardons nature,
  • 1 reblochon fermier,
  • 50 cl de crème fraîche,
  • 4 oignons moyens

Préparation de la recette Crozet Lardons Reblochon étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos crozets au sarrasin pendant 15 minutes. Préchauffez aussi votre four à 180°C.
  • 2Epluchez vos oignons et émincez-les, puis faites-les rissoler à la poêle avec les lardons sans ajouter de matières grasses car les lardons vont suer. Découpez votre reblochon en petits cubes et réservez ces derniers.
  • 3Egouttez vos crozets et répartissez-les dans quatre ramequins. Ajoutez les lardons et les oignons dorés puis les morceaux de reblochon. Recouvrez de crème fraîche puis enfournez le tout environ 8 minutes. Servez chaud.

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