Recette Crozet Parmesan

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Préambule : Les crozets sont souvent cuisinés avec beaucoup de fromage et de crème. Pour une recette plus légère, vous vous laisserez tenter par ce plat de crozet au parmesan et à la sauce tomate. Une pointe de crème viendra néanmoins adoucir la sauce sans pour autant l'alourdir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 100 g de Crozet,
  • 50 g de parmesan,
  • 200 g de tomates concassées,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crozet Parmesan étape par étape:

  • 1Commencez par faire cuire les crozets dans une grande marmite d'eau salée, selon les indications notées sur le paquet.
  • 2Placez une sauteuse sur le feu et versez-y l'huile d'olive ainsi que les tomates afin de les faire chauffer.
  • 3Après 10 minutes, assaisonnez les tomates et coupez le feu.
  • 4Placez une passoire dans votre évier et égouttez les crozets avant de les mettre dans un plat pour le service.
  • 5Versez la sauce tomate, la crème fraiche ainsi que le parmesan. Remuez délicatement avec une cuillère en bois. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez sans attendre.

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