Recette Crozets Jambon

0 note

Préambule : Régalez vos hôtes à l'occasion d'un dîner chaleureux et convivial avec un gratin de crozets au jambon et au beaufort. Vous ferez une réduction de crème et de vin blanc infusée à l'ail et aromatisée à la noix de muscade et vous napperez vos pâtes cuites à point avec ce mélange onctueux et parfumé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 300 g de crozets,
  • 4 tranches de jambon,
  • 200 g de Beaufort,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 5 cl de vin blanc,
  • 1 gousse d'ail hachée,
  • Beurre,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crozets Jambon étape par étape:

  • 1Plongez les crozets dans un grand volume d'eau salée et laissez-les cuire durant un quart d'heure environ.
  • 2Versez la crème liquide et le vin blanc dans une casserole, déposez-la sur feu doux et incorporez l'ail en purée.
  • 3Fouettez vigoureusement, assaisonnez avec le sel et le poivre, saupoudrez de noix de muscade à votre guise et laissez réduire quelques minutes.
  • 4Une fois que la sauce a épaissi selon vos attentes, stoppez le feu et réservez-la un instant.
  • 5Allumez votre four à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes, détaillez le jambon en petits morceaux et élimez le fromage.
  • 6Lorsque les pâtes sont cuites, versez-les dans une passoire et disposez-les ensuite dans un plat à gratin préalablement beurré.
  • 7Eparpillez les dés de jambon, et les 2/3 du Beaufort râpé, mélangez soigneusement le tout et mouillez avec la sauce à la crème infusée à l'ail.
  • 8Parsemez avec le reste du Beaufort élimé et enfournez pendant une vingtaine de minutes environ.
  • 9Dès que vous constatez une croûte bien colorée et croustillante, arrêtez le four et servez aussitôt avec une salade verte et croquante.

Imprimez la recette Crozets Jambon:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Crozets Sans Fromage

55 min
Bientôt les premiers frimas ! Il est temps d'essayer cette recette de crozets sans fromage pour préparer l'hiver... Servi accompagné d'une viande ou de saucisses, ce plat va rassasier vos convives avec délice !
0 note 

Crozets Thermomix

30 min
Cette recette de crozets au Beaufort fleure bon la montagne ! Réalisée à l'aide d'un robot Thermomix, elle vous permettra de préparer très rapidement un repas consistant qui plaira aux plus gourmands. A déguster avec un vin d'origine savoyarde.
0 note 

Crozet Viande Hachée

55 min
Voici une recette revisitée de crozets, ces petits féculents savoyards si délicieux. Accompagnés d'une sauce bolognaise parfumée aux herbes aromatiques, ces pâtes enchanteront vos soirées et vos diners entre amis. A consommer sans modération !
0 note