Recette Crozets Poireaux

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Préambule : Les poireaux ne sont pas forcément les premiers légumes qui viennent à l'esprit au moment d'accommoder des crozets. Et pourtant c'est un mariage très réussi tant au niveau du goût que de la texture. Avec une pointe de fromage, c'est un succès assuré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 100 g de crozets,
  • 2 poireaux,
  • 125 ml de crème de soja,
  • 50 g d'emmental,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crozets Poireaux étape par étape:

  • 1Mettre une casserole d'eau à chauffer. Une fois portée à ébullition, plongez les crozets que vous laisserez ainsi pendant 20 minutes pour une cuisson optimale.
  • 2Coupez les poireaux en rondelles et placez-les dans un faitout. Faites-les cuire à l'étouffée (donc sans eau mais sous couvercle) pendant 10 minutes. Découpez l'emmental en fines tranches et réservez-les.
  • 3Dans un plat à gratin, déposez les crozets, les poireaux et le fromage en alternant les couches que vous prendrez soin de saler, poivrer et recouvrir de crème au fur-et-à-mesure.
  • 4Enfournez au grill à mi-hauteur pendant 10 minutes. Une fois gratiné, il ne vous reste plus qu'à déguster !

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