Recette Crozets Roquefort

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Préambule : Même si le goût des crozets est nettement plus marqué que celui des pâtes classiques, ils s'accordent très bien avec des fromages forts. Le roquefort en est un bel exemple et cette recette une délicieuse illustration.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de crozets,
  • 100 g de roquefort,
  • 1 noisette de beurre

Préparation de la recette Crozets Roquefort étape par étape:

  • 1Plongez les crozets dans une casserole d'eau salée que vous aurez portée à ébullition au préalable.
  • 2Découpez le roquefort en petits morceaux. Égouttez bien les crozets et remettez-les dans la casserole désormais vide. Mélangez immédiatement avec la noisette de beurre.
  • 3Sans tarder, ajoutez les morceaux de roquefort et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et reparti de façon homogène. Plus les crozets seront chauds, plus il vous sera facile d'obtenir un plat bien crémeux.

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