Page FacebookRecette Donuts au Chocolat
13 notes
Préambule : Ces Donuts dont la pâte a levé durant toute une nuit et qui a été pétrie avec amour sont un vrai délice de chocolat. Moelleux et très gonflés, leur dorure saupoudrée de sucre glace vous mettra en appétit. Réalisés avec goût et patience, ces Donuts seront un dessert à part entière!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 120 g de sucre,
- 450 g de farine,
- 50 cl d'huile,
- 1 sachet de levure fraiche,
- 150 g de beurre,
- 1 pincée de sel,
- 4 oeufs,
- 150 g de cacao en poudre,
- 50 g de sucre glace,
- 12 cl d'eau,
- 150 g de chocolat noir pâtissier
Préparation de la recette Donuts au Chocolat étape par étape:
- 1Battez les œufs en omelette et coupez le beurre en tronçons.
Tamisez ensemble le sucre et la levure que vous mélangerez avec l'eau.
Incorporez la farine puis le cacao et le sel. - 2Ajoutez les œufs et fouettez la préparation durant 10 minutes avec un batteur électrique.
Déposez le beurre et battez à nouveau longuement la préparation. - 3Huilez un récipient dans lequel vous laisserez la pâte obtenue reposer durant 2 heures.
Malaxez-la et déposez-la au réfrigérateur durant 1 nuit. - 4Sur une surface plane et farinée, étalez la pâte sur 2 cm puis réalisez des Donuts à l'aide d'un emporte-pièces ou d'un verre.
Réalisez un trou central à l'aide d'un verre plus petit et laissez le tout reposer durant 30 minutes supplémentaires. - 5Faites chauffer l'huile à 185° dans une friteuse.
Plongez les Donuts dans l'huile durant 2 minutes sur chacune de leur face et déposez-les sur du papier absorbant avant de les tremper dans le chocolat préalablement fondu au bain-marie.
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