Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet à la Crème

Préambule : Une sauce à la crème est toujours une bonne solution pour accompagner vos viandes, surtout les volailles. Voici une recette de cuisses de poulet à préparer facilement, avec une crème aux champignons et avec du vin blanc.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 grosses cuisses de poulet,
• 40 cl de crème liquide,
• 400 g de champignons de Paris,
• 25 g de beurre,
• 20 cl de vin blanc,
• 2 oignons,
• 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet à la Crème étape par étape:

• 1Dans un faitout, faites cuire vos cuisses de poulet 10 minutes environ en les retournant pour qu'elles dorent sur chaque face.
• 2Pelez les oignons, émincez-les, puis faites de même avec les champignons.
• 3Jetez le mélange oignons-champignons dans le faitout avec la viande et continuez la cuisson 10 minutes en remuant assez souvent.
• 4Arrosez le tout de vin blanc, puis poursuivez la cuisson 20 minutes pour faire réduire le vin.
• 5Versez la crème liquide ainsi que la fécule de pommes de terre dans le faitout et brassez bien le tout.
• 6Couvrez et faites mijoter pendant 30 minutes environ à petit feu, en remuant de temps en temps.

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