Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet avec Dos

Préambule : Voici une succulente recette pour accommoder vos cuisses de poulet avec une sauce au citron et paprika. Choisissez-les avec le haut car il est nécessaire de disposer d'une belle surface avec la peau pour réussir la préparation !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 6 cuisses de poulet,
• 75 ml d'huile d'olive,
• 1 citron coupé en quartiers,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• Le zeste râpé d'un citron,
• 2 c. à café de paprika,
• 1 gousse d'ail hachée finement,
• 1 c. à café de moutarde de Dijon,
• 1 c. à café de sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet avec Dos étape par étape:

• 1Versez tous les ingrédients dans un petit saladier, à part le poulet et remuez bien de façon à constituer une pâte épaisse très parfumée.
• 2Préchauffez le four à 180°C.
• 3Préparez les cuisses de poulet en glissant sous la peau le mélange confectionné précédemment. Etalez le reste de la préparation sur le dessus, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Assaisonnez de sel et de poivre.
• 4Placez les cuisses bien à plat dans votre plat à gratin et décorez de quartiers de citron avant de les mettre à cuire 75 minutes.
• 5Quand la chair du poulet est fondante, passez le plat sous le gril afin de caraméliser la peau des cuisses.
• 6Dégustez bien chaud.

Imprimez la recette Cuisse de Poulet avec Dos:

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