Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Barbecue Weber

Préambule : Bientôt les beaux jours, il est donc temps de ressortir votre barbecue Weber et de vous munir de recettes adéquates ! Par exemple, vous pouvez préparer de savoureuses cuisses de poulet marinées dans un mélange maison d'épices. Régalez-vous !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 cuisses de poulet entières,
• 8 c. à soupe de coriandre fraîche finement ciselée,
• 4 c. à soupe d'oignons verts finement émincés,
• 3 c. à soupe de jus de citron vert frais,
• 4 c. à soupe d'huile végétale,
• 2 c. à soupe d'ail haché,
• 2 c. à café de gingembre frais émincé,
• 1 c. à soupe de fumet de poisson,
• 1 c. à soupe de sucre cristallisé,
• 1 c. à café de pâte de piment,
• 1/2 c. à café de gros sel,
• Huile végétale

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Barbecue Weber étape par étape:

• 1Retirez la peau et le gras des cuisses de poulet.
• 2Dans un petit saladier, mélangez tous les autres ingrédients.
• 3Versez cette préparation dans un sachet de congélation dans lequel vous glissez les cuisses de poulet. Fermez le sachet après avoir expulsé l'air et secouez bien. La marinade recouvre alors totalement les cuisses de poulet. Mettez au frais tel quel à peu près 3 ou 4 heures.
• 4Allumez votre barbecue et commencez la cuisson directe en plaçant les cuisses sur le feu, la peau contre la grille du barbecue. Pensez à retourner le poulet.
• 5Après 10 minutes, placez le poulet en cuisson indirecte durant une demi-heure avec le couvercle fermé.
• 6Servez bien chaud.

Imprimez la recette Cuisse de Poulet Barbecue Weber:

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