Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Carotte

Préambule : Couplez des carottes à vos cuisses de poulet et assaisonnez en toute simplicité de thym, de laurier et d'amandes au dernier moment pour obtenir un petit plat chaud à partager en tête-à-tête. Idéal pour les débutants en cuisine.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 cuisses de poulet,
• 500 g de carottes,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oignon,
• 2 brins de thym,
• 1 feuille de laurier,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 poignée d'amandes,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• 1/2 l d'eau

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Carotte étape par étape:

• 1Pelez et émincez l'oignon, puis épluchez l'ail et nettoyez les carottes avant de retirer la peau à l'économe et de les débiter en fines tranches. Saisissez ensuite les cuisses de poulet dans l'huile d'olive.
• 2Retournez de temps en temps pour faire colorer la viande sur chaque face, puis ajoutez l'ail, l'oignon et parfumez de laurier et de thym. Remuez bien, laissez dorer quelques instants et ajoutez les carottes.
• 3Délayez pendant ce temps le cube dans l'eau pour verser la préparation dans la cocotte. Laissez mitonner 25 minutes à petit feu et sous couvercle, puis ajoutez les amandes et poursuivez 5 minutes.

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