Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Doré

Préambule : Nappées d'une marinade à base de jus de citron, miel et paprika, ces cuisses de poulet passeront au four pour un résultat doré à souhait. La peau croustillera sous la dent et fera le bonheur de tous !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• 1 c. à café de paprika,
• 3 c. à soupe + 1 fond d'eau,
• Huile,
• 2 c. à soupe de miel

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Doré étape par étape:

• 1Allumez le four à 180°C (thermostat 6) et pendant qu'il préchauffe, rangez les cuisses de poulet dans un grand plat, préalablement graissé avec un peu d'huile à l'aide d'un papier absorbant.
• 2Ajoutez un peu d'eau au fond du plat pour que la viande ne se dessèche pas à la cuisson puis dans un bol, combinez le paprika, le jus de citron, les 3 cuillerées à soupe d'eau et le miel jusqu'à unification parfaite.
• 3Nappez les cuisses de la marinade obtenue au moyen d'un pinceau de cuisine, assaisonnez-les puis glissez le plat au four pour trois-quarts d'heure de cuisson.
• 4Pendant la cuisson, aspergez la viande de temps à autre de son jus avec une poire pour l'hydrater et lui assurer un bon moelleux, en complétant d'un peu d'eau si elle s'évapore trop rapidement.

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