Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet en Papillote

Préambule : Pour qui aime les surprises, tentez notre recette de cuisses de poulet préparées en papillote ! C'est toujours amusant de découvrir ce qui s'y cache, surtout quand c'est bon et parfumé à souhait... A déguster avec un peu de riz.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 2 tomates,
• 2 oignons,
• 200 g de lardons,
• 4 feuilles de laurier,
• Crème fraîche,
• Moutarde,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet en Papillote étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C.
• 2Etalez la moutarde sur les cuisses de poulet, en prenant soin de les badigeonner des deux côtés. Réservez.
• 3Lavez et séchez bien les tomates. Epluchez les oignons. Tranchez le tout en fines rondelles.
• 4Dressez vos papillotes en déposant 4 feuilles de papier aluminium sur lesquelles vous rangez des rondelles de tomates et d'oignons bien à plat.
• 5Posez une cuisse de poulet sur chaque feuille et recouvrez de tomates et d'oignons tranchés. Décorez d'une feuille de laurier, de quelques lardons et d'un peu d'huile d'olive avant de refermer chaque papillote, en repliant bien les extrémités.
• 6Mettez à cuire au four sur une plaque de cuisson, durant 45 minutes à peu près.
• 7Au moment de servir, mettez la crème à chauffer et versez-en une cuillère dans chaque papillote entrouverte. Servez aussitôt !

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