Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet en Sauce au Four

Préambule : Besoin d'une recette de cuisses de poulet en sauce à faire griller au four ? Voici celle qu'il vous faut. Pour réaliser cette recette simple et rapide, il vous suffira d'étaler une marinade sur la viande et de la faire cuire au four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 150 g de confiture de prunes,
• 125 g de bouillon de volaille,
• 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès,
• 2 c. à soupe de vinaigre rouge,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• 2 c. à soupe de gingembre,
• 2 c. à soupe d'huile,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Cuisse de Poulet en Sauce au Four étape par étape:

• 1Portez votre four à 165°C le temps de faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile pour faire colorer les deux faces. Une fois fait, transférez dans un plat à gratin et gardez de côté.
• 2Mélangez le gingembre, le vinaigre rouge, le vinaigre de Xérès, la confiture de prunes et le jus de citron dans une petite jatte puis assaisonnez de sel et de poivre et remuez une dernière fois.
• 3Etalez cette préparation sur les cuisses de poulet, puis enfournez 15 minutes. A ce terme, arrosez de bouillon de volaille et comptez 25 minutes de plus en mouillant régulièrement la viande. Servez chaud.

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