Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Grand Mère

Préambule : De délicieuses cuisses de poulet à la crème comme le faisait votre grand-mère, c'est possible avec cette recette. Mettez de l'échalote et du vin dans la sauce pour relever votre plat de façon très savoureuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 cuisses de poulet,
• 1 l de bouillon de veau,
• 20 cl de crème semi-épaisse,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 1 grosse échalote,
• 10 cl de vin blanc,
• 20 cl de bouillon de veau,
• Quelques brins de persil frais,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Grand Mère étape par étape:

• 1Dans un faitout, faites cuire vos cuisses de poulet environ 45 minutes dans de l'eau chaude où vous aurez délayé le bouillon de veau.
• 2Émincez votre échalote et faites la dorer à la poêle avec 1 filet d'huile puis recouvrez-la de vin blanc.
• 3Laissez le vin diminuer et versez le bouillon de veau. Terminez la sauce en y incorporant la crème et en remuant.
• 4Faites cuire vos cuisses de poulet quelques minutes de plus dans son bouillon.
• 5Servez votre viande en l'arrosant de la crème à l'échalote et en y déposant quelques brins de persil.

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