Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Indien

Préambule : Inspirée des traditions culinaires de l'Inde, ces cuisses de poulet façon Tandoori sont faciles à cuisiner. Cette volaille cuisinée avec des épices indiennes et un yaourt est très onctueuse et fondante en bouche !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 2 cuisses de poulet,
• 1 yaourt à la grecque,
• 1 mélange d'épices Tandoori,
• 1/2 citron,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Indien étape par étape:

• 1Dans un bol, versez le yaourt et ajoutez les épices Tandoori. Mélangez le tout avec une cuillère puis ajoutez le jus de votre demi-citron récolté avec un presse-agrumes.
• 2Saupoudrez un peu de sel et de poivre dans cette sauce puis munissez d'un plat à gratin pour disposer la viande. Nappez les cuisses de poulet avec votre marinade.
• 3Utilisez un couteau pour faire quelques entailles sur la viande et permettre à la marinade de mieux pénétrer. Tournez le poulet afin qu'il soit bien enrobé.
• 4Conservez la viande ainsi pendant une nuit au réfrigérateur. Allumez le four sur 210°C pour le préchauffer puis faites cuire la volaille sous le gril.
• 5Faites dorer le poulet pendant 30 minutes et n'hésitez pas à l'arroser de temps en temps avec la marinade. Idéalement, vous devrez servir la viande avec du riz épicé au curry !

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