Recette Cuisse de Poulet Lentilles

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Préambule : Régalez-vous avec un plat rustique et exotique à base de cuisses de poulet, de lentilles, de carottes et de pommes de terre. Vous ferez mijoter le tout dans une sauce à la tomate délicatement relevée au Raz-el-hanout.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de poulet,
  • 1 paquet de lentilles verte du Puy,
  • 2 grosses pommes de terre,
  • 3 carottes,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates,
  • 1 c. à café de Raz-el-hanout,
  • Eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Lentilles étape par étape:

  • 1Pelez les gousses d'ail et l'oignon, émincez-les finement et faites-les fondre avec les cuisses de poulet dans une cocotte.
  • 2Déglacez le mélange avec de l'eau à hauteur, joignez le concentré de tomates, le Raz-el-hanout et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre à votre guise.
  • 3Patientez que le bouillon frémisse, diminuez la température du feu et laissez mijoter la préparation à l'étuvée durant une vingtaine de minutes.
  • 4En parallèle, épluchez les pommes de terre et les carottes avec un économe et détaillez-les respectivement et séparément en cubes et en tronçons.
  • 5Joignez les morceaux de carottes dans la marmite, incorporez également les lentilles et poursuivez la cuisson de 10 minutes.
  • 6Enfin, ajoutez les dés de pommes de terre, prolongez le mijotage encore d'une dizaine de minutes à couvert et rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
  • 7Servez la préparation mitonnée bien chaude et savourez-la en plat unique et réconfortant.

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