Recette Cuisse de Poulet Mariné

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Préambule : Comme la plupart des volailles, le poulet est une viande peu grasse qui à tendance à sécher durant la cuisson. Pour conserver sa tendreté et son moelleux, apprenez à cuisiner des cuisses de poulet marinées avec une sauce barbecue maison !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 8 cuisses de poulet,
  • 1 c. à soupe de miel,
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 2 c. à soupe de ketchup,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 5 c. à soupe de sauce soja,
  • Paprika

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Mariné étape par étape:

  • 1Sortez un grand bol ou un saladier et remplissez-le avec tous les ingrédients de la marinade. Pensez au préalable à éplucher, puis émincer la gousse d'ail. Mélangez le tout avec une cuillère en bois.
  • 2Prenez donc un couteau et faites quelques entailles dans les morceaux de poulet, afin que la marinade puisse s'y infiltrer correctement. Déposez donc le poulet dans le saladier puis recouvrez-les intégralement avec la sauce.
  • 3Conservez-les au frais pour un minimum d'une heure et jusqu'à plusieurs heures voire une nuit entière si vous le pouvez. Au moment opportun, allumez votre four sur 200°C, puis sortez un plat à gratin.
  • 4Placez le poulet dedans, puis versez le reste de marinade et enfournez votre plat. Durant les 40 minutes de cuisson, vous pourrez de temps en temps arroser le poulet avec le jus, mais ce n'est pas obligatoire.
  • 5Le poulet sera bien doré et croustillant avec une chaire tendre. Patientez quelques minutes avant de le déguster, au risque de vous brûler !

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