Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Minceur

Préambule : Viande maigre, le poulet est particulièrement intéressant pour une alimentation minceur, car très savoureux et peu calorique. Vous pouvez cuisiner des cuisses de poulet à la moutarde et aux légumes pour un repas léger et équilibré.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 cuisses de poulet,
• 2 c. à soupe de crème fraîche 4 %,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• 1 tomate,
• 1 c. à café de margarine végétale,
• 1 boîte de haricots verts extrafins,
• 100 ml de lait écrémé,
• Persil,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Minceur étape par étape:

• 1Sortez une poêle et déposez le beurre dedans, puis faites-le chauffer afin de le fondre. Posez alors les cuisses de poulet pour les saisir et saupoudrez-les avec un peu de sel et de poivre.
• 2Utilisez une spatule pour les tourner régulièrement et les colorer sur chaque côté, puis faites chauffer les haricots verts avec leur jus et le persil fraîchement ciselé. Assaisonnez-les avec du poivre, puis réservez-les au chaud.
• 3Munissez-vous d'un bol et remplissez-le avec la moutarde. Ajoutez la crème, puis remuez afin d'obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez-la correctement, puis déposez-la dans la poêle.
• 4Versez les haricots dans un plat, puis couvrez-les avec le poulet. Lorsque la sauce se sera un peu évaporée, nappez-la sur le poulet.
• 5Afin de compléter votre plat, coupez la tomate en quartiers et déposez les morceaux dans le plat. Vous n'avez maintenant plus qu'à servir !

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