Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Noix de Cajou

Préambule : Epatez vos convives avec une cuisine exotique, colorée et pimentée et concoctez une recette de cuisse de poulet mijotée dans une sauce agrémentée de noix de cajou. Un mélange détonant et savoureux qui fera tout simplement des heureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 80 g de noix de cajou,
• 20 cl de bouillon de volaille,
• 1 c. à soupe de Maïzena,
• 1 c. à café de gingembre,
• 1 c. à café de sauce soja,
• 1 gousse d'ail hachée,
• 1/2 botte de coriandre ciselée,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Noix de Cajou étape par étape:

• 1Mettez en chauffe une vaste poêle antiadhésive sur le feu vif et jetez les morceaux de poulet à l'intérieur lorsqu'elle est bien chaude.
• 2Faites dorer la viande sur toutes les faces et éparpillez l'ail et le gingembre sur le mélange coloré.
• 3Mouillez la préparation avec le bouillon de volaille et la sauce soja, remuez tous les éléments et rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
• 4Diminuez la température du feu, laissez réduire la sauce pendant 10 minutes et fusionnez-la avec la Maïzena pour l'épaissir légèrement.
• 5Joignez immédiatement les noix de cajou dans le mélange et poursuivez le mitonnage encore 4 minutes environ.
• 6En fin de cuisson, dispersez une dose de coriandre hachée et servez aussitôt le poulet délicatement enrobé de sauce.

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