Recette Cuisse de Poulet Pané

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Préambule : Soyez inventif et lancez-vous dans la confection de cuisse de poulet marinée une nuit complète et panée avec des chips émiettées et épicées. Vous ferez dorer le tout au four et apprécierez un plat aussi parfumé que croustillant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cuisses de poulet entières,
  • 3 paquets de chips épicées,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de cumin,
  • 1 c. à café de coriandre en poudre,
  • 1/2 c. à café de curcuma,
  • 1/2 c. à café de poivre noir,
  • Sel

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Pané étape par étape:

  • 1Un jour avant la préparation, fusionnez l'huile d'olive avec la coriandre, le curcuma, le cumin, le poivre et le sel au goût et insérez les cuisses de poulet dans un sachet plastique.
  • 2Introduisez également la sauce dans le sac, fermez-le hermétiquement et secouez-le énergiquement pour enrober parfaitement viande.
  • 3Réservez l'ensemble dans votre réfrigérateur et laissez la marinade agir toute une nuit.
  • 4Le lendemain, broyez délicatement les chips dans une assiette et roulez les cuisses de poulet dans les miettes pour les paner.
  • 5Mettez votre four en marche, réglez-le sur 180°C afin de le préchauffer un moment et installez la viande préparée dans une vaste terrine.
  • 6Quand la température est parfaite, rangez le plat dans votre four chaud et laissez dorer les cuisses de poulet panées pendant 50 minutes maximum en fonction de votre appareil. Afin d'homogénéiser la cuisson, pensez à retourner les pièces de temps en temps.
  • 7Dès que le poulet est croustillant à souhait, servez-le sur un lit de salade croquante et savourez-le sans attendre.

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