Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Plancha

Préambule : Enrobez généreusement une cuisse de poulet avec une marinade composée citron, de yaourt, d'oignon et de curry et faites-la griller à la plancha après une heure de réserve. Une préparation légère et parfumée à servir avec des légumes poêlés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 1 yaourt nature,
• 1 citron jaune,
• 2 oignons blancs,
• 3 c. à café de curry,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Plancha étape par étape:

• 1Coupez le citron en deux, pressez-le efficacement pour en extraire le jus et recueillez-le dans un bol.
• 2Pelez l'oignon, débitez-le en petits dés et brassez-le avec le jus d'agrume. Puis joignez le yaourt et le curry dans le mélange.
• 3Incisez les cuisses de poulet à plusieurs reprises, installez-les dans une terrine et enduisez-les copieusement avec la marinade.
• 4Emballez le plat avec un film transparent et réservez-le au réfrigérateur pendant une bonne heure pour que la viande se parfume.
• 510 minutes avant la fin du temps de repos, mettez en route votre plancha et jetez les cuisses de poulet sur la plaque brûlante.
• 6Laissez griller la viande une dizaine de minutes, retournez délicatement chaque pièce et poursuivez la cuisson sur l'autre face encore 10 minutes.
• 7Récupérez la viande rôtie, disposez-la dans un plat de service et présentez-la aussitôt sur table pour une dégustation immédiate avec une poêlée de légumes divers.

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