Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Rapide à la Poêle

Préambule : Préparez de délicieuses cuisses de poulet rapides à la poêle. Agrémentées de petits légumes et relevées par un peu de vin blanc, les cuisses de poulet révéleront de nouvelles saveurs et raviront tous vos convives !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 200 g de champignons de Paris,
• 1 tomate,
• 1 échalote,
• Persil,
• 20 cl de crème liquide,
• 20 g de beurre,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1/8 l de vin blanc sec,
• 1/8 l d'eau,
• 1/2 cube de bouillon de volaille,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Rapide à la Poêle étape par étape:

• 1Commencez par réaliser un bouillon avec l'eau et le demi-cube de volaille. Le temps que le mélange s'opère, enlevez la peau de l'échalote et émincez-la. Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec la tomate.
• 2Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Mettez ensuite à l'intérieur de celle-ci les cuisses de poulet. Retournez-les sur chaque face jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Réservez ensuite la viande.
• 3Dans la même poêle, faites revenir à feu vif les morceaux de champignon ainsi que l'échalote. Après une dizaine de minutes, rajoutez la tomate que vous aurez au préalable débitée.
• 4Remettez ensuite les cuisses dans la poêle à feu doux, versez le vin et le bouillon ainsi que la moitié de la crème liquide. Laissez chauffer pendant environ vingt-cinq minutes.
• 5La cuisson terminée, rajoutez le reste de crème et terminez par dix minutes de cuisson à feu moyen. Servez et dégustez aussitôt.

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