Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Riz

Préambule : Voici un plat complet et facile à réaliser. Le poulet cuit au four pendant que les légumes et le riz mijotent à la cocotte. Ce plat savoureux demande peu de préparation, il est donc idéal pour des cuisiniers débutants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 250 g de riz long parfumé,
• 2 oignons frais,
• 1 poivron vert,
• 1 poivron rouge,
• 150 g de petits pois,
• 40 g de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Riz étape par étape:

• 1Mettez le four à préchauffer à 230°C.
• 2Lavez les poivrons et coupez-les en dés. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.
• 3Placez les cuisses de poulet dans un plat et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
• 4Remplissez une casserole d'eau et faites-la chauffer. Quand l'eau est à ébullition, ajoutez une pincée de sel puis le riz. Faites cuire pendant 18 minutes à feu doux.
• 5Faites chauffer le beurre dans une cocotte. Mettez-y à revenir les oignons le temps qu'ils se colorent.
• 6Ajoutez alors les petits pois et les poivrons. Mélangez bien, salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes.
• 7Versez le riz dans la cocotte et faites cuire 2 minutes.
• 8Dressez le riz et les légumes dans un plat de service et disposez les cuisses de poulet par-dessus. Servez chaud.

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