Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet sans Peau

Préambule : Simplifiez-vous la cuisine avec cette recette de cuisse de poulet mijotée au four sans la peau, dans un bouillon parfumé à la tomate et relevé aux épices. Vous serez séduit par la saveur et l'efficacité de ce plat.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 1 l de bouillon de volaille,
• 1 boîte de tomates pelées,
• 2 gousses d'ail broyées,
• 1 c. à café de paprika fort de Hongrie,
• 1 c. à café de gingembre moulu,
• 1 c. à café de massalé,
• 1 c. à café de curcuma,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Cuisse de Poulet sans Peau étape par étape:

• 1Partagez les cuisses de poulet en deux, enlevez la peau et désossez-les avec soin.
• 2Démarrez votre four sur 220°C, versez le bouillon de volaille dans une jatte et fusionnez-le avec les tomates pelées.
• 3Insérez votre mixeur plongeur dans le mélange et réduisez-le en bouillie. Puis assaisonnez la sauce avec toutes les épices en poudre et la pulpe d'ail.
• 4Remuez parfaitement la préparation, saupoudrez-la de sel et de poivre selon vos envies et disposez les morceaux de poulet dans une terrine.
• 5Mouillez la viande avec le bouillon corsé et rangez le plat bien garni dans votre four chaud à mi-hauteur.
• 6Laissez mitonner le poulet pendant 45 minutes environ et servez-le bien chaud avec une assiette de pâtes nature.

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