Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Sauce Tomate

Préambule : Cuisinez une savoureuse cuisse de poulet cuite dans la sauce tomate. Simple, rapide et efficace, ce plat modeste saura se faire apprécier par sa combinaison d'ingrédients et une cuisson onctueuse et moelleuse. Mettez-vous vite aux fourneaux et régalez-vous après !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 belles cuisses de poulet,
• 2 tomates concassées,
• 10 cl de vin blanc,
• 1 oignon haché,
• 1 gousse d'ail,
• 1/2 botte de coriandre hachée,
• 2 cl d'huile d'olive,
• 1 piment,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Sauce Tomate étape par étape:

• 1La veille préparez la marinade en déposant dans un grand plat adapté les tomates, l'oignon et l'ail que vous aurez pelé et haché au préalable, la coriandre et le piment.
• 2Salez et poivrez, puis versez le vin blanc. Plongez un mixeur dans le plat et réduisez l'ensemble en bouillie.
• 3Insérez les cuisses de poulet et imbibez-les de marinade. Filmez et réservez au réfrigérateur en prenant soin de bouger le récipient de temps en temps afin de bien imprégner tout le poulet.
• 4Le lendemain pressez les cuisses de poulet dans le plat afin de retirer l'excédent de liquide. Préchauffez le four à 180°C.
• 5Versez l'huile dans une poêle et mettez sur le feu. Dès que l'huile commence à chanter saisissez rapidement le poulet de tous les côtés, puis déposez-le dans un plat allant au four.
• 6Recouvrez les cuisses avec le restant de marinade et enfournez pour 25 minutes de cuisson.

Imprimez la recette Cuisse de Poulet Sauce Tomate:

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