Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Simple

Préambule : Privilégiez la cuisse de poulet fermier de qualité, enduisez-la de moutarde et d'huile d'olive et panez-la avec de la chapelure. Après une cuisson au four, vous présenterez un plat simple et croustillant, qui plaira à tous les gourmands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet fermier,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 4 c. à soupe de moutarde,
• Chapelure,
• Beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Simple étape par étape:

• 1Allumez votre four, réglez-le sur 180°C pour un préchauffage nécessaire et fusionnez la moutarde avec l'huile d'olive dans un bol.
• 2Badigeonnez les cuisses de poulet avec le mélange et enduisez-les généreusement de chapelure pour les paner au mieux.
• 3Graissez l'intérieur d'une terrine avec un peu de beurre, répartissez parfaitement les cuisses de poulet dans le plat et déposez une noisette de beurre sur chaque unité.
• 4Saupoudrez la préparation de sel et de poivre à votre guise et enfournez-la à mi-hauteur pendant 40 minutes maximum sous surveillance. Si besoin est, arrosez les cuisses avec un peu d'eau en cours de cuisson.
• 5Dès que la viande est croustillante à souhait, stoppez le four et servez les cuisses de poulet aussitôt avec une fricassée de légumes variés.

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