Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Tendre

Préambule : Une recette de cuisse de poulet, ça vous dit ? Classique, c'est certain, mais préparé de cette façon, il sera très tendre, juste parfumé comme il faut et très facile à réaliser. Une cuisson parfaite pour une viande au top.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet,
• 1 petite boîte de lait de coco,
• 2 tomates,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 pincée de curry,
• 1 pincée de 4 épices,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Tendre étape par étape:

• 1Déposez les cuisses de poulet dans un plat adapté. Salez et poivrez, puis saupoudrez d'une pincée de 4 épices.
• 2Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les finement.
• 3Rincez et séchez les tomates, puis taillez-les en cubes.
• 4Versez de l'huile dans un faitout et mettez sur le feu. Versez l'ail et l'oignon, remuez et laissez-les cuire sans coloration.
• 5Plongez le poulet à l'intérieur et faites-le se colorer de tous les côtés.
• 6Epicez avec le curry, recouvrez le poulet d'eau et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide se met à bouillir, ajoutez le lait de coco et laissez mitonner jusqu'à réduction, soit environ une quinzaine de minutes.
• 7Dressez le poulet dans des assiettes et nappez-le avec la sauce au curry et au lait de coco et accompagnez de riz si vous le désirez.

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