Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Tex Mex

Préambule : Le tex mex désigne une cuisine influencée par la gastronomie mexicaine. Cette recette de cuisses de poulet aux épices tex mex préparées par vos soins est terriblement meilleure que les préparations toutes faites et en plus hyper facile.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 6 cuisses de poulet désossées,
• 1 c. à soupe de paprika,
• 2 c. à café de cumin,
• 1 c. à café de poivre de Cayenne,
• 1 c. à café de poudre d'oignons,
• 1 c. à café de fécule de maïs,
• 1 c. à café de sel,
• 175 ml d'eau,
• 1 poivron vert,
• 1 poivron rouge,
• 1 oignon,
• 2 c. à café de beurre,
• Huile,
• 2 gousses d'ail émincées,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• 2 c. à soupe de miel,
• 2 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre,
• 1 + 1/2 c. à soupe de fécule de maïs,
• Quelques tiges de persil frais

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Tex Mex étape par étape:

• 1Dans un saladier additionnez ensemble toutes les épices, soit la poudre d'oignons, 1 c. à café de fécule de maïs, le cumin, le paprika, ainsi que le sel et le piment de Cayenne. Mélangez à la main et réservez.
• 2Trempez les cuisses de poulet dans cette préparation afin de bien les enduire. Filmez et mettez au réfrigérateur.
• 3Pelez et émincez l'oignon. Faites de même avec l'ail.
• 4Rincez les poivrons. Ouvrez-les en deux, épépinez-les et détaillez-les en fins quartiers.
• 5Versez l'huile dans une sauteuse. Versez-y les oignons afin de les saisir puis incorporez le poulet pour le faire roussir. Tournez-les de tous les côtés puis déposez sur du papier absorbant. Couvrez et réservez.
• 6A la place du poulet dans la poêle, insérez les poivrons puis laissez-les fondre. Ils doivent être fondants. Retirez-les du récipient et gardez de côté.
• 7Versez dans une petite jatte le jus de citron, l'ail émincé, le miel, le reste de fécule de maïs ainsi que l'eau. Fouettez avec une fourchette puis jettez-les dans la poêle chaude. Rajoutez le restant d'épices qui a servi à badigeonner le poulet et laissez cuire légèrement. Incorporez le beurre et le bouillon de poulet puis remuez avec une spatule en bois.
• 8Rajoutez les cuisses de poulet et les poivrons mis de côté et laissez mitonner 10 minutes en mélangeant constamment pour bien imbiber les cuisses de cette sauce épicée et des légumes.
• 9Dressez dans un plat de service, nappez de sauce puis rajoutez le persil ciselé.

Imprimez la recette Cuisse de Poulet Tex Mex:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: