Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Tomate Poivron

Préambule : Ce plat aux saveurs estivales évoque la cuisine du Sud de la France. Les cuisses de poulet, accompagnées de ses délicieux légumes, sont cuites à point pour obtenir une chair tendre et moelleuse. La recette est idéale pour des débutants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 cuisses de poulet,
• 2 poivrons verts,
• 2 poivrons rouges,
• 6 tomates,
• 2 courgettes,
• 3 gousses d'ail,
• 2 oignons,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 15 cl de vin rosé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Tomate Poivron étape par étape:

• 1Lavez les poivrons puis coupez-les en lamelles. Épluchez les courgettes et coupez-les en cubes. Épluchez les tomates, retirez leurs pépins et coupez-les en quartiers.
• 2Épluchez l'ail et l'oignon. Émincez l'oignon et gardez l'ail entier.
• 3Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y les cuisses de poulet à revenir.
• 4Ajoutez les poivrons et laissez mijoter 5 minutes en mélangeant pour que le poulet se parfume bien grâce au poivron.
• 5Ajoutez les courgettes, les tomates et l'oignon. Laissez cuire 15 minutes.
• 6Versez le vin dans la cocotte et ajoutez l'ail. Salez, poivrez et couvrez la cocotte. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Servez bien chaud.

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