Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Vapeur

Préambule : Cette recette, inspirée des principes du régime Dukan, est à la fois simple à réaliser, équilibrée et très savoureuse. Grâce à la cuisson à la vapeur, le poulet garde tout son moelleux et les oignons sont fondants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 cuisses de poulet,
• 3 gousses d'ail,
• 2 oignons,
• Thym,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Vapeur étape par étape:

• 1Epluchez les oignons et l'ail. Emincez les oignons. Ecrasez l'ail avec le plat de la lame d'un couteau.
• 2Dans un bol, mélangez l'ail avec du thym et un peu de sel.
• 3Pratiquez une longue incision sur chaque cuisse de poulet. Farcissez chaque cuisse avec le mélange ail et thym à l'aide d'une petite cuillère.
• 4Tapissez le panier vapeur de votre cocotte-minute avec les oignons émincés. Déposez les cuisses de poulet dessus. Salez et poivrez.
• 5Faites monter la pression de la cocotte-minute. A partir du moment où la vapeur commence à s'échapper, diminuez la température de cuisson et laissez cuire 30 minutes.
• 6Dressez les cuisses de poulet sur des assiettes avec leur lit d'oignons.

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