Recette › Viande › Cuisse de Poulet › Cuisse de Poulet Vin Rouge

Préambule : Voici une délicieuse recette de cuisses de poulet accompagnées de vin rouge façon coq au vin. Servez cette viande de volaille avec des frites ou des légumes pour avoir un plat bien rassasiant et savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet avec les hauts de cuisse,
• 30 cl de vin rouge corsé,
• 1 barquette de lardons fumés,
• 200 g de petits oignons blancs (surgelés),
• 1 boîte de petits champignons de Paris,
• 2 c. à soupe de farine,
• 1 c. à café d'ail haché,
• 1 c. à soupe de persil haché,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1 tablette de bouillon de volaille,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Cuisse de Poulet Vin Rouge étape par étape:

• 1Faites revenir les oignons avec un peu d'huile dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils colorent.
• 2Retirez-les de la sauteuse puis saisissez les cuisses de poulet quelques minutes de chaque côté.
• 3Recouvrez les cuisses de farine, versez les 30 cl de vin puis plongez-y le bouillon de volaille avec de l'eau. Remuez.
• 4Au bout de quelques minutes, incorporez les oignons, l'ail haché, les lardons et les champignons dans la sauteuse puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
• 5Touillez le tout, mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes.
• 6Au moment de servir, recouvrez vos cuisses de persil.

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