Recette Cupcake sans Chocolat
16 notes
Préambule : Une envie incontrôlable de préparer des cupackes, mais pas de chocolat à portée de main ? Pas de panique, voici une délicieuse alternative de crème au beurre vanillée qui vous fera sans peine oublier le chocolat !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de sucre glace,
- 125 g + 100 g de beurre,
- 140 g de farine,
- 130 g de sucre,
- 2 oeufs,
- 6 cuillères à soupe de lait,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
- 1 cuillère à café de vanille liquide,
- colorant (facultatif)
Préparation de la recette Cupcake sans Chocolat étape par étape:
- 1Dans un saladier, mélangez grossièrement le bicarbonate, la farine et la levure.
- 2Ajoutez les oeufs entiers et mélangez.
- 3Dans une casserole, faites fondre 125 g de beurre. Sortez du feu et ajoutez le sucre avant de mélanger énergiquement.
- 4Versez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez le tout.
- 5Ajoutez enfin la vanille et 3 cuillères à soupe de lait, tout en continuant de mélanger.
- 6Préchauffez votre four à 180°C. Laissez le reste du beurre ramollir à température ambiante.
- 7Versez la préparation dans des caissettes individuelles souples, sans les remplir complètement, puis disposez-les à mi-hauteur dans le four pendant au moins 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une aiguille dans les cupcakes. Celle-ci doit ressortir intacte pour signifier que la cuisson est bonne.
- 8Mélangez énergiquement le reste de beurre et le sucre glace pendant plusieurs minutes, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de lait, tout en mélangeant. Ajoutez une goutte de colorant alimentaire si vous le souhaitez.
- 9Sortez les cupcakes du four et laissez-les intégralement refroidir.
- 10Appliquez la garniture sur chaque cupcake, idéalement à l'aide d'une poche à douille. Vous pouvez ensuite décorer les cupcakes à l'aide de paillettes sucrées.
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