Recette Cupcake sans Crème au Beurre

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de cream cheese type Saint Môret ,
• 120 g de farine,
• 70 g de beurre,
• 60 g de sucre,
• 20 g de sucre glace,
• 15 cl de crème liquide,
• 2 oeufs,
• 2 cuillères à soupe de lait,
• 1/2 sachet de levure,
• 1 bouchon de fleur d'oranger,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cupcake sans Crème au Beurre étape par étape:

• 1Placez votre crème liquide dans un récipient au congélateur, ainsi que les fouets de votre batteur électrique.
• 2Dans un grand récipient, versez le sucre et ajoutez les oeufs, puis faites blanchir le tout.
• 3Mélangez grossièrement la levure et la farine, puis versez le tout en pluie à l'aide d'un tamis, tout en mélangeant en continu.
• 4Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le à la préparation. Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
• 5Préchauffez votre four à 180°C.
• 6Munissez-vous de caissettes en papier que vous disposerez dans les empreintes d'un moule à muffins, et remplissez-les aux 2/3, de façon à pouvoir laisser la pâte gonfler.
• 7Placez vos cupcakes au four sur une grille à mi-hauteur, pendant 10 à 12 minutes.
• 8Sortez votre récipient de crème liquide et vos fouets du congélateur. Fouettez-la à l'aide d'un batteur électrique. Après une minute, ajoutez le sucre glace en pluie tout en continuant de fouetter, jusqu'à obtenir une crème chantilly.
• 9Fouettez brièvement le fromage puis ajoutez-le à la chantilly.
• 10Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir, puis ajoutez la garniture sur chacun d'eux. Décorez selon vos envies avec des paillettes ou tout autre élément comestible.

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