Recette › Gateau › Donuts › Donuts Express

Préambule : Vous avez une envie soudaine de donuts ? Cette recette de mini beignets vous permettra d'assouvir votre envie en un tour de main! Quelques ingrédients simples, une friteuse et le tour est joué !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 oeuf,
• 200 g de farine,
• 60 g de sucre en poudre,
• 50 g de beurre,
• 40 g de sucre glace,
• 5 cl de lait demi écrémé,
• 1 l d'huile de friture,
• 1/2 gousse de vanille,
• 1/2 cuillère à café de cannelle,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Donuts Express étape par étape:

• 1Dans un saladier, fouettez ensemble le sucre, le beurre fondu, les oeufs et les graines de la demi-gousse de vanille.
• 2Une fois le mélange bien blanchi, ajoutez la farine tamisée, la levure, le lait, le sel et la cannelle. Pétrissez la pâte avec vos mains et formez une boule bien homogène.
• 3Mettez l'huile à chauffer dans la friteuse. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur de 10 mm environ. Avec un verre retourné, découpez la pâte et formez un petit trou (environ 1 cm de diamètre) au centre des cercles en vous aidant de votre doigt. Vous obtenez des petites couronnes.
• 4Trempez les donuts dans votre friteuse en faisant très attention aux projections d'huile chaude. Laissez-les cuire environ 4 minutes par fournée en les retournant à mi-cuisson afin qu'ils soient bien colorés.
• 5Égouttez les beignets sur de l'essuie-tout. Dégustez-les tièdes ou froids, saupoudrés de sucre ou nappés de chocolat.

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