Recette › Gateau › Donuts › Donuts Glacage Vanille

Préambule : Voici la recette traditionnelle des donuts américains, avec une pâte à la levure de boulanger et une cuisson à la friture. Ils sont ici agrémentés d'un glaçage gourmand parfumé à la vanille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de farine,
• 100 g de sucre glace,
• 50 g de sucre,
• 15 ml + 1 cuillère à soupe de lait,
• 10 g de levure de boulanger,
• 1 oeuf,
• 3 gouttes d'extrait de vanille,
• 1 pincée de poudre de vanille,
• 50 g de beurre

Préparation de la recette Donuts Glacage Vanille étape par étape:

• 1Mélangez dans un récipient le sucre glace et 15 ml de lait : vous pouvez ajouter un peu plus de lait si nécessaire, afin d'obtenir une consistance fluide. Parfumez avec l'extrait de vanille et réservez le glaçage.
• 2Délayez la levure avec 1 cuillère à soupe de lait tiédi. Dans une terrine, versez le beurre ramolli, 1 pincée de sel, l'oeuf, la farine, le sucre et la poudre de vanille. Pétrissez à la main avec la levure : la pâte doit se détacher des parois.
• 3Laissez reposer la pâte dans un endroit calme, puis étalez-la et découpez-y les donuts. Laissez-les encore monter. En faisant attention de ne pas vous brûler, faites frire les donuts dans une friteuse par exemple. Laissez-les refroidir avant de les glacer.
  

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