Recette › Gateau › Donuts › Donuts Homer Simpson

Préambule : Des donuts moelleux et glacés au sucre, dont le célèbre Homer Simpson ne ferait qu'une bouchée ! Pensez à réaliser la pâte la veille pour lui laisser le temps de gonfler.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de farine,
• 35 g de beurre,
• 25 g de sucre,
• 10 g de levure de boulanger,
• 10 cl de lait,
• 1 oeuf,
• 6 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation de la recette Donuts Homer Simpson étape par étape:

• 1Coupez le beurre froid en petits cubes. Cassez l'oeuf dans une terrine, versez-y le sucre, la levure, le lait, ajoutez une pincée de sel puis mélangez le tout au fouet.
• 2Versez ce mélange dans un robot ou une MAP. En malaxant, ajoutez la farine et continuez à travailler la pâte pendant 8 minutes : elle doit être souple et élastique.
• 3Incorporez le beurre, travaillez encore quelques minutes. Filmez la boule obtenue et laissez-la reposer toute la nuit au frais.
• 4Abaissez la pâte au rouleau sur une surface farinée pour découper des donuts de 10 cm de diamètre, avec un gros trou au milieu (ils tendent à se refermer à la cuisson).
• 5Laissez de nouveau reposer pendant 2 heures. Pendant ce temps, mélangez le sucre glace avec 2 cuillères à soupe d'eau pour faire le glaçage. Colorez la préparation si vous le désirez et réservez.
• 6En vous protégeant des projections, faites cuire les beignets dans un bain d'huile à environ 150°C. Retournez les donuts à mi-cuisson (comptez 5 minutes en tout).
• 7Une fois les donuts égouttés et légèrement refroidis, couvrez-les de glaçage au pinceau et laissez-les bien sécher avant de les servir.

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