Recette Donuts Sans Gluten
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Préambule : Cette recette des célèbres beignets américains réalisée sans gluten est très simple à confectionner. La pâte des donuts demande un temps de réfrigération d'une heure pour être encore plus savoureuse. La recette Donuts Sans Gluten a été imprimée 31 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 130 g de farine de riz,
- 120 g de maïzena,
- 140 g de farine de millet,
- 20 ml d'huile,
- 25 cl de crème fleurette,
- 90 g de sucre roux,
- 80 g de poudre d'amande,
- 60 g de beurre,
- 2 oeufs,
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille,
- 1 cuillère à café de gomme xanthan,
- 1 cuillère à café de levure,
- 1 cuillère à café de sel
Préparation de la recette Donuts Sans Gluten étape par étape:
- 1Versez dans le bol d'un robot ménager les oeufs, le sucre, l'extrait de vanille et le beurre préalablement fondu et battre le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- 2Incorporez-y le sel, la poudre d'amande, le bicarbonate, les farines, la levure et la gomme xanthan et lancez le robot en mode "pétrissage". Ajoutez la crème fleurette et pétrissez de nouveau.
- 3Retirez la pâte du bol et versez-la dans une poche à douille. Déposez la poche au réfrigérateur pendant 60 minutes minimum.
- 4Huilez le moule à donuts à l'aide d'un papier essuie-tout imbibé d'huile de pépins de raisin.
- 5Remplissez les empreintes à donuts avec la poche à douille en veillant à ne pas remplir jusqu'au bord pour pouvoir laisser les donuts gonfler. Avec la queue d'une cuillère "étirez" légèrement la pâte afin de la souder correctement.
- 6Enfournez la plaque à donuts dans un four préchauffé à 165°C et laissez une dizaine de minutes.
- 7Démoulez les donuts après les avoir laissés tiédir. Laissez-les à température ambiante avant d'entamer la dégustation.
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