Recette › Gateau › Far › Far breton aux abricots

Préambule : Le far breton aux abricots est une autre façon de voir cette traditionnelle recette bretonne, souvent préparée avec des pruneaux. A la place des abricots, tout autre type de fruits secs fera l'affaire. Ce far peut être consommé tiède ou frais, après une nuit passée au réfrigérateur. La recette Far breton aux abricots a été imprimée 184 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 200 g d'abricots secs,
• 250 g + un demi verre de farine,
• 250 g de sucre,
• 90 cl de lait,
• 4 oeufs,
• une cuillère à soupe d'huile,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Far breton aux abricots étape par étape:

• 1Mélangez les ingrédients secs ensemble : 250 g de farine, 200 g de sucre et la pincée de sel. Creusez un puits et cassez-y les oeufs. Incorporez progressivement les oeufs avec un fouet.
• 2Ajoutez une cuillère d'huile et versez le lait progressivement tout en continuant à mélanger la préparation.
• 3Coupez les abricots secs en morceaux plus petits et roulez-les dans la farine restante. Ajoutez-les à la pâte.
• 4Versez la pâte dans un plat à gratin et faites cuire pendant 1 h à 200°C (thermostat 7). Si vous préférez servir le far aux abricots en portions individuelles, utilisez des ramequins adaptés et réduisez le temps de cuisson de 15 minutes.

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