Page FacebookRecette Far breton aux raisins
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Préambule : Le far breton aux raisins est une sorte de flan traditionnel, crémeux lorsqu'il est tiède et plutôt ferme après avoir passé quelques heures au frais. Agrémenté de fruits frais, ce dessert léger et original permet de clore un repas avec douceur. La recette Far breton aux raisins a été imprimée 22 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 150 g de raisin,
- six cuillères à soupe bombées de farine,
- sept cuillères à soupe bombées de sucre,
- une cuillère à café de crème fraiche,
- 50 cl de lait,
- 3 oeufs,
- une pincée de sel
Préparation de la recette Far breton aux raisins étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Beurrez un plat à gratin ou un moule.
- 2Dans un saladier, versez la farine, le sucre, une pincée de sel et mélangez. Ajoutez les oeufs et la crème fraîche. Fouettez bien.
- 3Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il frémisse. Versez le lait chaud dans la pâte et mélangez.
- 4Lavez les raisins, retirez les queues. Vous pouvez retirer les peaux qui sont plutôt indigestes : plongez les raisins quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante puis passez-les à l'eau froide. Retirez les peaux avec la pointe d'un couteau.
- 5Disposez les raisins dans le plat et versez la pâte pour les couvrir.
- 6Enfournez pendant 10 minutes à 210°C (thermostat 7) et terminez la cuisson par 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
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