Recette Farfalle à la Creme

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Préambule : Faites-vous plaisir avec cette recette de farfalle à la crème, champignons et lardons grillés, réalisée en un tour de main. Il ne sera plus question pour vous de manger des pâtes à l'eau ensuite !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de farfalle,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 1 boite de lardons fumés,
  • 500 g de champignons de Paris,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • Muscade,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Parmesan

Préparation de la recette Farfalle à la Creme étape par étape:

  • 1Commencez par la cuisson des farfalles : jetez-les dans un grand volume d'eau bouillante salée, reportez-vous au paquet pour le temps de cuisson.
  • 2Pendant ce temps, préparez la sauce : lavez les champignons et coupez-les en quarts. Réservez.
  • 3Saisissez les lardons dans un poêle. Une fois grillés, réservez-les. Versez dans cette même poêle les champignons et faites-les dégorger à feu moyen.
  • 4Dans un bol, versez la crème et incorporez-y les jaunes d'oeufs en battant énergiquement. Assaisonnez en muscade, poivre et sel.
  • 5Égouttez bien les farfalles et versez-les dans la poêle (ou dans une cocotte) et faites les revenir avec les lardons et les champignons.
  • 6Enfin, vous pouvez couper le feu et verser la crème sur le tout ! Dressez vos assiettes et agrémentez de parmesan.

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