Recette › Pâtes › Farfalle › Farfalle Gratin

Préambule : Voici une idée de gratin de farfalle très original grâce aux fromages italiens : scamorza, parmesan et pecorino. Réalisé en peu de temps, il fera beaucoup d'effet sur votre table, quelle que soit l'occasion.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 360 g de farfalle,
• 180 g de scamorza,
• 2 petites courgettes,
• 1 oeuf,
• 2 c. à soupe de pecorino râpé,
• 2 c. à soupe de parmesan râpé,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café d'ail en poudre,
• Sel

Préparation de la recette Farfalle Gratin étape par étape:

• 1Plongez les farfalle dans de l'eau bouillante légèrement salée et laissez-les cuire une dizaine de minutes.
• 2Epluchez l'oignon et taillez-le très finement. Vous pouvez vous humidifier les mains avant pour moins pleurer.
• 3Lavez les courgettes, taillez-en les bouts puis émincez-les pour en faire des petits dés.
• 4Faites revenir l'oignon et les courgettes dans une poêle avec les cuillères d'huile d'olive.
• 5Ajoutez l'ail dans la poêle et laissez quelques minutes à feu doux.
• 6Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide pour les rafraîchir et éviter qu'elles ne collent.
• 7Découpez la scamorza en tout petits dés et réservez ces derniers.
• 8Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes, une couche de courgettes et une couche de scamorza, de parmesan et de pecorino.
• 9Répétez l'opération une ou deux fois selon la taille de votre plat puis enfournez à 200°C pour quinze minutes.
  

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