Recette › Pâtes › Farfalle › Farfalle Jambon Fromage

Préambule : Les farfalles sont ici mises à l'honneur dans un plat simple qui ne manque pourtant pas de goût avec l'association de jambon cru et de ricotta. En préparant ce plat, vous ferez rimer pratique avec gastronomique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de farfalle,
• 80 g de ricotta,
• 8 tranches de jambon cru,
• 40 g de noisettes décortiquées,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Farfalle Jambon Fromage étape par étape:

• 1Commencez par mettre les farfalle dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Remuez un peu en début de cuisson pour que les pâtes ne s'agglomèrent pas et laissez-les une petite dizaine de minutes, selon votre goût.
• 2Pendant ce temps, débarrassez l'oignon de sa peau et coupez-le en très petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.
• 3Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à bords hauts et versez-y l'oignon.
• 4Dès que les farfalle sont cuites, égouttez-les soigneusement et déposez-les dans la poêle avec l'oignon. Laissez le tout revenir cinq minutes à feu doux en remuant régulièrement.
• 5Profitez de la cuisson pour couper le jambon afin de créer des lanières.
• 6Ajoutez petit à petit la ricotta puis le jambon dans les pâtes, tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois.
• 7Emiettez les noisettes et ajoutez-les au dernier moment avec le sel et le poivre, puis servez bien chaud.
  

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