Recette Farfalle Jambon

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Préambule : Vous allez rafraîchir votre table avec ce délicieux plat de farfalles, à servir froid ou chaud. Avec ses petits dés de jambon, elle formera un plat complet et rapide pour vos déjeuners ensoleillés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 200 g de farfalle,
  • 150 g de jambon ,
  • 2 tomates,
  • 2 carottes,
  • 4 brins de ciboulette,
  • 1 capsule de bouillon de volaille

Préparation de la recette Farfalle Jambon étape par étape:

  • 1Lavez les tomates et faites une incision en forme de croix dans la peau puis plongez-les dans l'eau bouillante quelques instants. Sortez les tomates et passez-les rapidement sous l'eau froide pour les rafraîchir. Une fois ébouillantées, elles sont plus faciles à peler.
  • 2Pelez et épépinez les tomates puis coupez-les en petits dés. Réservez-les au chaud ou au frais selon la manière dont vous voulez servir les pâtes ensuite. Lavez et épluchez les carottes puis coupez-les en très fines rondelles.
  • 3Versez les carottes et les pâtes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et laissez-les cuire une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  • 4Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les bien. Si vous voulez servir les farfalle en salade, passez-les sous l'eau froide, vous pourrez ainsi les conserver sans qu'elles ne collent.
  • 5Mélangez farfalles, carottes et tomates dans un saladier, ajoutez les dés de jambon et la capsule de bouillon et remuez délicatement pour ne pas écraser les tomates ni casser les pâtes.
  • 6Taillez la ciboulette finement et incorporez-la un peu avant de servir, elle aura ainsi plus de goût. Servez chaud ou froid en salade, selon la saison et vos envies.

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