Recette › Gateau › Financier › Financier Miel

Préambule : Dorés à point et subtilement agrémentés de miel, ces petits financiers seront le plus bel atout de votre goûter! Servis tièdes ou froid, leur délicat parfum d'amande et leur pointe de beurre salé en feront une mignardise très appréciée. Réalisables en un temps record, ils seront également la bienvenue lors de festivités improvisées. Vous parviendrez à les confectionner en un tour de main!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 10 g de miel,
• 60 g de poudre d'amande,
• 120 g de sucre,
• 150 g de beurre demi-sel,
• 60 g de farine,
• 5 blanc d'oeuf

Préparation de la recette Financier Miel étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 170° puis beurrez un moule à empreintes.
  Tamisez la farine et la poudre d'amandes ensemble puis faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une légère coloration.
• 2Battez le miel avec les blancs d'œufs et le sucre puis incorporez la farine tamisée et le beurre fondu.
  Lissez la préparation que vous répartirez dans le moule.
• 3Enfournez les financiers durant 13 minutes pour préserver leur moelleux.
  Démoulez-les dès leur sortie du four.

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